お店の名前	コ　メ　ン　ト	ランク（５点満点） ★1点　☆0.5点
紅蘭亭	このお店は国道沿いなんですけど目立たないので注意してください。外観でかなりお客さんを逃しているような気がします・・・。先日買った長崎の某タウン情報誌のラーメン特集に掲載されていたのでちょっと寄ってみました。店内はテーブル席３席と座敷のみの狭いお店です。ココの特色は、タカの爪を中心に胡麻と30種類の食材を使った「赤の担々麺」と、島原産の黒味噌と胡麻を中心に作った「黒の担々麺」の２種類の担々麺を売りにしています。赤はちょっと辛そうなので黒の担々麺を食べてみました。出てきた担々麺にはどかんと山盛りに肉味噌が乗っかっています。店員さんが「よく混ぜてからお召し上がりください」と言うので混ぜ混ぜしました。豚骨ベースのスープに肉味噌とゴマの風味が利いていて、非常に甘みがある濃厚な味噌ラーメンて感じです。少し辛味も感じます。担々麺としてはどうだろうと思うんですけど、肉味噌ラーメンだったら私は結構好きな味です。昔新宿でよく食べていた「『肉の万世』（まんせい）の肉味噌ラーメン」の味に似ているなぁと思いました。（九州の方はご存知無いですね。すいませんm(__)m）そのスープにシャキシャキのもやしが結構合っていて美味しいです。麺は中細麺のストレートでこれはまぁまぁかな。赤の方を食べれば、より担々麺に近いのかもしれませんので次回は赤の担々麺に挑戦してみます♪ちなみにラーメンもおいてありました。 赤・黒、各担々麺　６００円　　ラーメン　６００円　　他各種中華料理やチャンポン等あり (H14.2)	★★★☆
追加コメント	赤の担々麺を食べてみました。タカの爪の刻みがたくさん入っていて↓の画像のとおりに見た目が真っ赤っかで、まさに「赤の担々麺！」って感じです。（笑）でも食べてみるとそこまで辛くなく、濃厚な甘めの味噌に辛さが程よくマッチしていて美味しいです。黒にも入っていましたけど揚げたネギがトッピングしてあり、歯ごたえと香り付けがいい感じでした。一般的な担々麺とは違いますけど、この味は個人的に好きです♪(^-^) （H14.3)	★★★☆

外観			黒の担々麺
赤の担々麺