| 支那そばや |
こちらは某局のガチンコラーメン道で「私は佐野さんの犬になります！」とか言っていながら優勝し、（なぜか優勝した時は味噌ラーメンを出していたような気が・・・。（爆））佐野さんに暖簾分けしてもらった今泉さんのお店です。開店当初はもの凄い行列していたみたいですけど私が行った日は待ち時間ゼロでした。食券を買い店内へ。お！いましたいました！自称佐野氏の犬が！（爆）なんだか真剣そうで噛みつかれそうです。（爆）
冗談はよしとして、「支那そばや」と言えば醤油でしょうから私はそれを注文。同僚は３回目なので塩を頼みました。出てきたラーメンの見た目は非常に上品な感じです。スープはあっさり系で一口目に「ん？？？」て感じでコクが足りないような気がしてなりませんでした。名古屋コーチンなどの高級食材をふんだんに使っているとのことですがその割にはインパクト無し。後味に若干の酸味みたいのを感じたんですけどなんなんでしょう？この日は出来が悪かったのでしょうか・・・。麺は自家製の平打ち細麺で加水率が低いからか食感が面白く口の中で噛むというかなんというか不思議な麺でした。チャーシューはバラ巻きなんですけど私には硬すぎでした。非常に材料費が掛かっているのでしょうがないかもしれませんがこのラーメンが７３０円とはちょっと納得がいきませんでした・・・。
そして同僚の頼んだ塩を味見しましたが、こちらは揚げネギが香ばしくて旨みも充分ありとても美味しかったです。私は一発勝負で食べるなら塩を強くお薦めします♪醤油と塩との合わせ技で点数は３点です。塩が美味しいだけに醤油にはちょっとがっかりでした・・・。
ラーメン 各７３０円 チャーシューメン 各９３０円 他
(H.15.5)
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