お店の名前	コ　メ　ン　ト	ランク（５点満点） ★1点　☆0.5点
老麺　魂	こちらは元和食職人だった方が始められたラーメン屋さんで、今風の店内は女性でも入りやすいお洒落な作りになっています。 　メニューは醤油と塩の2本立てでチャーシュー麺はバラ肉とロースのどちらかを選べます。塩バラ肉チャーシューメンを注文してみました。塩ラーメンなんですけど画像を見てもわかるように色は結構茶色いです。スープをすすると魚介系の香りがすることはするのですが、ガツンとストロング系では無くほんのり香るマイルドな味わいで少し拍子抜けしました。こってりとまではいかないのですが、結構口に油がまとわりつく感じが気になりました。 　具には水菜・ネギ・刻み玉葱・メンマ・半熟の味玉とチャーシューで、このバラ肉のチャーシューは炙ってあるらしくて香ばしく、そして柔らかくて美味しかったです。このチャーシューの上に黒胡椒がかけてあるからでしょうか、スープにピリリとした香辛料の味が結構しました。麺は「大橋製麺多摩」の太目の縮れ麺で私にはもう少し細い麺の方が「もっさり」していなくていいかなぁなんて思いました。 　連れの醤油ラーメンも味見しましたが、こちらの方が塩よりも魚介系の香りを感じました。醤油ラーメンの方が個人的にはお薦めかもしれませんね♪ 醤油ラーメン　７００円　　塩バラ肉チャーシューメン　９００円　　他メニューはこちら (H15.7)	★★★
コメント追加	久し振りに再訪いたしました。 こちらのブログをご覧ください。 http://amasan.livedoor.biz/archives/51798335.html (H23.2)	★★★☆

外観		醤油ラーメン
塩ラーメン		塩バラ肉チャーシューメン